Un chef à portée de main : Traiteur à Trévoux, Villefranche-sur-Saône, Lyon et alentours

Qui suis-je ?

Pâte à pizza

pizza blanche125g d'eau tiède
6g de levure de boulangerie ou 2.5g de saflevure
25g d'huile d'olives
4g de sel
4g de sucre
250g de farine

Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Verser ceci dans le bol de votre robot. Rajouter l'huile puis la farine, le sucre et le sel. Lancer le pétrissage avec le crochet à pétrir pendant 10 minutes. 

Laisser reposer deux heures à température ambiante (vers le radiateur) ou dans un four à 37°.